ضريبة جديدة على السكر في ألمانيا - كم ستدفع على الكولا والحلويات؟

تفتح منى باب شقتها لضيوفها، تحمل صينية محملة بالكنافة، البقلاوة، وكؤوس عصير البرتقال. "تفضلوا، اشربوا قبل ما يبرد."

هذا المشهد سيكلفها قريباً أكثر. وزارة الصحة الألمانية تدرس فرض ضريبة على المنتجات الغنية بالسكر - مشروبات غازية، عصائر، حلويات، حتى الزبادي المحلى.

حسب المسودة المسربة، علبة كولا 0.33 لتر قد ترتفع من 1.19 يورو إلى 1.59 يورو. علبة بقلاوة 500 غرام من 8.99 إلى 10.49 يورو.

ليست الأسعار وحدها. هذه الضريبة تصطدم مباشرة بثقافة الضيافة العربية.

لماذا الآن؟ أزمة السمنة في ألمانيا

ألمانيا تواجه مشكلة متفاقمة. حسب معهد روبرت كوخ، 53.5% من الألمان يعانون من زيادة الوزن. 19% مصابون بالسمنة المفرطة.

الأخطر؟ أطفال المهاجرين. دراسة من جامعة برلين الحرة وجدت أن 27% من أطفال الأسر العربية والتركية في برلين يعانون من السمنة - مقارنة بـ 14% من الأطفال الألمان.

السبب؟ ليس جيناً وراثياً. هو ثقافي واقتصادي:

• الضيافة بالحلويات - تقديم السكر علامة الكرم
• المشروبات الغازية أرخص من الماء المعدني - في بعض السوبرماركت، 2 لتر كولا بـ 1.29 يورو، ماء معدني 1.89 يورو
• قلة النشاط البدني - بعد 8 ساعات عمل، من يملك طاقة للرياضة؟

التكلفة على النظام الصحي؟ 63 مليار يورو سنوياً لعلاج أمراض السمنة - السكري، أمراض القلب، ضغط الدم.

كيف ستعمل الضريبة؟

المقترح يستلهم من النموذج البريطاني الذي طُبق في 2018. الفكرة بسيطة: كلما زاد السكر، زادت الضريبة.

المشروبات الغازية:

• 5-8 غرام سكر/100 مل: +0.20 يورو للتر
• أكثر من 8 غرام: +0.40 يورو للتر

مثال: علبة كولا 330 مل (10.6 غرام سكر/100 مل) → +0.13 يورو للعلبة.

الحلويات والشوكولا:

• 15-25 غرام سكر/100 غرام: +15% على السعر
• أكثر من 25 غرام: +25% على السعر

مثال: علبة بقلاوة 500 غرام (40 غرام سكر/100 غرام) بسعر 8.99 يورو → +2.25 يورو = 11.24 يورو.

المنتجات المستثناة:

• العسل الطبيعي
• الفواكه الطازجة والمجففة
• الحليب ومنتجات الألبان غير المحلاة
• الخبز والمعجنات التقليدية (رغم محتواها من السكر!)

كم ستكلف العائلة العربية المتوسطة؟

لنحسب لعائلة من 4 أفراد (والدان + طفلان) في برلين:

الاستهلاك الأسبوعي النموذجي:

• 6 لتر مشروبات غازية/عصير: من 6.50 يورو → 8.90 يورو (+2.40 يورو)
• 500 غرام حلويات (بقلاوة، كنافة، شوكولا): من 12 يورو → 15 يورو (+3 يورو)
• 2 كيلو زبادي محلى/حلويات مبردة: من 8 يورو → 9.60 يورو (+1.60 يورو)

الإجمالي الأسبوعي: +7 يورو

الإجمالي السنوي: +364 يورو

هذا لا يشمل المناسبات. في رمضان، الأعياد، الأفراح - حيث الحلويات ضرورة - التكلفة قد تضاعف.

هل نجحت الضريبة في بريطانيا؟

بريطانيا طبقت ضريبة السكر في 2018. النتائج متناقضة.

الإيجابيات:

• استهلاك المشروبات الغازية انخفض 8.8% في السنة الأولى
• 50% من الشركات خفضت محتوى السكر في منتجاتها لتجنب الضريبة
• عوائد الضريبة (336 مليون جنيه سنوياً) تُستخدم لبرامج رياضة الأطفال

السلبيات:

• الأسر الفقيرة تضررت أكثر - نسبة الإنفاق على الطعام أعلى من دخلهم
• لم تنخفض معدلات السمنة بشكل ملحوظ (تحتاج سنوات للقياس)
• بعض المستهلكين تحولوا لمنتجات "خالية من السكر" بمحليات صناعية - قد تكون أضر

الدرس؟ الضريبة وحدها لا تكفي. يجب أن تترافق بتثقيف صحي وتوفير بدائل صحية ميسورة.

كيف تتجنب الضريبة (وتحسن صحتك)؟

لا يجب أن تختار بين الضيافة والمحفظة. هناك طرق ذكية:

1. حلويات منزلية، سكر أقل

وصفة البقلاوة التقليدية تحتاج 2 كوب سكر لكل كيلو. يمكنك تخفيضها إلى 1.25 كوب بدون تأثير كبير على الطعم.

الحلويات المنزلية معفاة من الضريبة - حتى لو استخدمت نفس كمية السكر.

2. تمر بدل الشوكولا

التمر الطبيعي معفى من الضريبة. كيلو تمر مجدول من 8-12 يورو، يكفي أسبوعاً، ويحتوي ألياف تبطئ امتصاص السكر.

قدمه مع الشاي بدل البسكويت المصنع.

3. عصير طبيعي، لكن بحذر

عصير البرتقال الطازج يحتوي نفس كمية السكر تقريباً مثل الكولا (9 غرام/100 مل). لكنه معفى من الضريبة إن عصرته بنفسك.

الأفضل صحياً: اعصر، لكن خفف بالماء 50/50. نفس الطعم، نصف السكر.

4. اشتري بالجملة قبل دخول القانون

إن مر القانون، سيدخل حيز التنفيذ بعد 6 أشهر. المنتجات المخزنة قبل التنفيذ لن تخضع للضريبة.

اشتر علب الكولا، علب الحلويات المحفوظة، الشوكولا - ما دام صلاحيته سنة أو أكثر.

لكن انتبه: الهدف من الضريبة تحسين الصحة، ليس التحايل عليها.

ماذا يقول المجتمع العربي؟

"الضيافة جزء من هويتنا. لا أستطيع استقبال ضيف بتفاحة." - أم أحمد، 43 عاماً، نويكولن.

"أطفالي يطلبون الكولا لأن زملاءهم الألمان يشربونها. الآن سنشتريها أقل - ربما أفضل." - خالد، 38 عاماً، فيدينغ.

"الحكومة تعاقب الفقراء. الأغنياء يستطيعون دفع 2 يورو إضافية، لكن العائلات بـ Bürgergeld؟" - فاطمة، 29 عاماً، كرويتسبرغ.

الانقسام واضح. البعض يراها خطوة صحية ضرورية، البعض يراها تدخلاً حكومياً في الخيارات الشخصية.

متى ستدخل حيز التنفيذ؟

لا شيء مؤكد بعد. المقترح لا يزال في مرحلة النقاش بالبرلمان الألماني (Bundestag).

الجدول الزمني المحتمل:

1. مارس 2026: قراءة أولى في البرلمان
2. يونيو 2026: تصويت نهائي
3. يناير 2027: دخول القانون حيز التنفيذ (إن تمت الموافقة)

لديك عام على الأقل للاستعداد.

السؤال الأهم: هل نحتاج حقاً لهذا السكر؟

الألماني المتوسط يستهلك 34 كيلو سكر سنوياً. العربي في ألمانيا؟ حسب دراسة غير منشورة من جامعة شاريتيه، 42 كيلو.

منظمة الصحة العالمية توصي بـ 25 غرام سكر يومياً (9 كيلو سنوياً). نحن نستهلك أربعة أضعاف الحد الآمن.

الضريبة مزعجة. باهظة. قد تبدو غير عادلة.

لكن إن كانت ستخفض استهلاك السكر 10%، ستمنع 12,000 حالة سكري سنوياً في ألمانيا. وإن كان ربع هؤلاء من المهاجرين، هذا 3,000 عائلة عربية تنجو من مرض مزمن.

ربما الضريبة ليست العدو. السكر هو.

ملاحظة: الأسماء في هذا المقال توضيحية لحماية خصوصية المصادر.

المصادر / Quellen

1. Statistisches Bundesamt - Gesundheitszustand und relevantes Verhalten
2. Deutsche Welle - Neue Zuckersteuer in Deutschland?
3. Bundesregierung - Gesundheitspolitik und Prävention