من مطبخ حلب إلى ميشلان: كيف غيّرت المطاعم العربية خريطة الطعام في برلين
قبل عشر سنوات، كانت 'الأكل العربي' في برلين تعني الكباب والفلافل. اليوم، طهاة عرب يحصلون على نجوم ميشلان، ويفتتحون مطاعم راقية، ويعيدون تعريف ما يعنيه 'الاندماج' – طبق واحد في كل مرة.