قاموس برليننا

وجبة المساء / العشاء الخفيف التقليدي الألماني

وجبة العشاء التقليدية في ألمانيا – بسيطة وخفيفة وباردة في الغالب. يتكوّن الـ Abendbrot عادةً من خبز مع أطعمة مرافقة مثل: شرائح اللحم الباردة (Wurst)، الجبنة، الزبدة، الخيار، الطماطم، مع كوب شاي أو بيرة. تُؤكَل هذه الوجبة غالباً بين الساعة السادسة والسابعة مساءً، وتختلف جذرياً عن مفهوم العشاء الدافئ والعائلي في الثقافة العربية.

النقد / الكاش / المال النقدي

المال على شكل عملات معدنية وأوراق نقدية، بعكس وسائل الدفع الإلكترونية مثل البطاقات أو التحويلات. في ألمانيا، النقد لا يزال مهماً جداً ومنتشراً على نطاق واسع، أكثر بكثير من دول أوروبية أخرى. كثير من الأماكن لا تقبل البطاقات، لذا احمل دائماً نقوداً معك!

خبز ألماني صغير مستدير (لفّة الفطور)

قطعة خبز ألمانية صغيرة (مستديرة أو طولية)، عادةً مقرمشة من الخارج طريّة من الداخل، تُؤكَل في وجبة الفطور مع الزبدة والمربّى أو الجبن أو شرائح اللحم البارد (Wurst). تُشترى من المخبز (Bäckerei). تقليد صباح السبت أو الأحد عند كثير من الألمان هو الذهاب إلى المخبز لإحضار خبز طازج للعائلة.

مخاطبة شخص بصيغة المفرد غير الرسمية (بـ 'du')

مخاطبة شخص بضمير 'du' (أنتَ/أنتِ بصيغة غير رسمية) بدلاً من 'Sie' (أنتَ/أنتِ الرسمية). الدوتسِن يعبّر عن القرب والألفة. معرفة متى يجوز استخدام 'du' ومتى يجب استخدام 'Sie' من أصعب الأمور على المهاجرين العرب - إذ لا يوجد هذا التمييز في العربية.

العمل التطوعي / المنصب الشرفي

نشاط غير مدفوع لصالح المجتمع يُمارَس طوعاً ودون مقابل مادي. في ألمانيا يعمل أكثر من 28 مليون شخص بشكل تطوعي - في الجمعيات، إطفاء الحرائق، المدارس، الكنائس، والمؤسسات الاجتماعية. العمل التطوعي ركيزة أساسية في المجتمع الألماني ويُعدّ قيمة ثقافية راسخة.

بيرة ما بعد العمل / جلسة البيرة بعد الدوام

جلسة البيرة في نهاية يوم العمل، شرب بيرة للاسترخاء مع زملاء العمل أو الأصدقاء أو حتى بمفردك. هذه عادة اجتماعية راسخة في ألمانيا ورمز ثقافي للانتقال من وقت العمل إلى وقت الراحة. كثير من الحانات تقدم عروض "Feierabend Happy Hour" بدءاً من الساعة الخامسة مساءً. طبعاً البيرة غير الكحولية (alkoholfrei) خيار متاح وشائع - ولا يُعيَّب على من يطلبها.

العمل من المنزل / المكتب المنزلي

العمل من المنزل بدلاً من المكتب. أصبح شائعاً جداً في ألمانيا منذ جائحة كورونا. كثير من الموظفين يعملون عدة أيام في الأسبوع من المنزل (Homeoffice-Tage) والبعض يعمل عن بُعد بالكامل. قد تحتاج اتفاقاً خطياً مع صاحب العمل لتحديد شروطه.

ماء الصنبور / ماء الحنفية

لايتونغس فاسر هو الماء الذي يخرج من الحنفية. في ألمانيا هو ماء صالح للشرب ويخضع لرقابة أشد من المياه المعبأة في زجاجات. معظم الألمان يشربونه يومياً وهو من أكثر المياه جودة في العالم.

التأمين على الزجاجات / العربون

مبلغ مالي تدفعه إضافياً عند شراء الزجاجات والعلب وتستردّه عند إرجاع الزجاجات الفارغة. نظام ألماني لإعادة التدوير. مهم: لا ترمي الزجاجات - أرجعها واسترد مالك!

الخبز الأسمر / خبز الجاودار الألماني

الشفارتسبروت هو خبز داكن وثقيل مصنوع من دقيق الجاودار أو الحبوب الكاملة. إنه أكثر أنواع الخبز الألماني شيوعاً ومذاقه مختلف تماماً عن الخبز الأبيض المعتاد في البلاد العربية. يبقى طازجاً لفترة طويلة وصحي جداً.

التنقل بدون تذكرة / الركوب المجاني غير القانوني

استخدام وسائل النقل العام بدون تذكرة صالحة. جريمة في ألمانيا ويمكن أن تؤدي إلى غرامة 60 يورو. عند تكرار الأمر قد تواجه محاكمة جنائية.

مخاطبة الشخص بصيغة الاحترام 'Sie' في الألمانية

طريقة المخاطبة المهذّبة في الألمانية باستخدام ضمير 'Sie' بدلاً من 'du'. يُستخدم مع الغرباء وكبار السنّ والرؤساء في العمل والموظّفين الحكوميَّين والزبائن والأطبّاء، وغالباً أيضاً مع الجيران الذين لم تتعرّف إليهم جيّداً بعد. الـ Siezen يعبّر عن الاحترام والمسافة الاجتماعية. الانتقال من 'Sie' إلى 'du' (ويُسمّى Duzen) يحدُث بدعوة من أحد الطرفين – غالباً الشخص الأعلى مكانةً أو الأكبر سنّاً هو من يقترح التحوّل.

المياه الغازية / المياه الفوّارة

ماء بغاز ثاني أكسيد الكربون - المشروب المفضل لكثير من الألمان! عندما تطلب 'ماء' في ألمانيا، ستحصل غالباً على مياه غازية. إذا أردت ماء عادي بدون غاز، يجب أن تقول صراحةً 'stilles Wasser'.

البقشيش / الإكرامية

مبلغ إضافي تعطيه طوعاً لمكافأة الخدمة الجيدة. في ألمانيا، البقشيش معتاد لكن ليس إلزامياً كما في أمريكا. المبلغ المعتاد يكون 5-10% من الفاتورة.

إكليل الأدفنت / إكليل التحضير لعيد الميلاد

إكليل مصنوع من أغصان شجر التنّوب الأخضر مزيّن بأربع شموع، يُوضع على الطاولة أو يُعلَّق في فترة "الأدفنت" — وهي الأسابيع الأربعة التي تسبق عيد الميلاد. كل أحد من آحاد الأدفنت تُشعَل شمعة إضافية: في الأحد الأول شمعة واحدة، وفي الأحد الرابع تكون الشموع الأربع مضاءة. ستجد هذا الإكليل في كل مكان خلال هذه الفترة: في البيوت، المقاهي، المكاتب، وأسواق الميلاد. هو رمز ديني مسيحي في الأصل، لكنه أصبح تقليداً ثقافياً عاماً في ألمانيا.

إعلان معلّق (إشعار على لوحة)

Aushang هو إعلان أو إشعار مكتوب ومعلّق في مكان عام، مثل مدخل العمارة، المدرسة، الدائرة الحكومية، السوبرماركت أو مكان العمل. قد يحتوي على مواعيد، قواعد، تحذيرات أو تغييرات. يجب الانتباه له حتى لو لم يخبرك أحد شفهياً.

الطعم المصاحب / المعنى الضمني / الإيحاء السلبي

حرفياً: طعم إضافي أو مصاحب. لكن غالباً تُستخدم مجازياً للدلالة على معنى ثانوي سلبي أو شعور غير مريح يرافق شيئاً ما. شيء لا يُقال مباشرة، لكنه محسوس. مثلاً: 'هذا المجاملة لها طعم مصاحب غريب' = المديح ليس صادقاً تماماً، هناك شيء مريب. الكلمة تعبر عن الثقافة الألمانية في قراءة ما بين السطور والانتباه للتفاصيل الدقيقة.

حديقة البيرة / بستان الجعة (مقهى ألماني تقليدي في الهواء الطلق)

نوع من المقاهي والمطاعم الألمانية التقليدية في الهواء الطلق، عادة تحت أشجار الكستناء، حيث يمكن تناول البيرة والطعام، وفي بعض الأماكن يُسمح بإحضار الطعام من البيت. نشأت حدائق البيرة في ميونخ البافارية في القرن التاسع عشر، وأصبحت اليوم منتشرة في كل ألمانيا - خاصة من مايو إلى سبتمبر. المشهد النموذجي: طاولات خشبية طويلة مع مقاعد خشبية، يجلس عليها الغرباء معاً في جو مريح وعائلي. رغم الاسم، ليست مخصصة للبيرة فقط - تقدم قهوة، عصائر، طعام عائلي.

يوم الجسر / يوم الإجازة بين العطلة وعطلة نهاية الأسبوع

يوم عمل يقع بين عطلة رسمية وعطلة نهاية الأسبوع. كثير من الألمان يأخذون إجازة في يوم الجسر للحصول على عطلة طويلة. مثال: إذا كان الخميس عطلة رسمية، فالجمعة هو يوم الجسر - بإجازة يوم واحد تحصل على أربعة أيام عطلة!

رصيف المشاة

الرصيف هو الجزء المخصص للمشاة بجانب الشارع. في اللغة الرسمية تسمع أيضاً كلمة Gehweg. السيارات والدراجات والسكوترات الكهربائية لا يجوز لها عادة السير أو الوقوف عليه إلا إذا سمحت اللوحات بذلك. يجب ترك مساحة للأطفال، عربات الأطفال والكراسي المتحركة.

حماية البيانات الشخصية / الخصوصية الرقمية

الحق القانوني والاجتماعي في حماية معلوماتك الشخصية والتحكم بمن يستخدمها وكيف. في ألمانيا حماية البيانات ليست مجرد قانون — إنها ثقافة راسخة وقيمة دستورية. الشركات والمؤسسات ملزمة بالإفصاح عن كيفية استخدام بياناتك، ولديك الحق في الاطلاع عليها وتصحيحها وحذفها.

نهاية يوم العمل / وقت الراحة المسائي

نهاية يوم العمل والوقت الحر بعده. ليس مجرد وقت، بل مفهوم ثقافي مهم: الفصل الصارم بين العمل والحياة الخاصة.

يوم العطلة الرسمية / العيد الوطني

يوم عطلة رسمي قانوني تُغلق فيه الدوائر الحكومية والمدارس ومعظم المتاجر. في ألمانيا هناك أيام عطل وطنية وأخرى خاصة بكل ولاية.

سوق البراغيث / السوق الشعبي للمستعملات

سوق شعبي يبيع فيه الناس أشياءهم المستعملة من ملابس وكتب وأثاث وتحف. تُقام أسواق البراغيث في ألمانيا عادةً في عطل نهاية الأسبوع في الحدائق والساحات العامة ومواقف السيارات. هي وسيلة رائعة للحصول على أغراض بأسعار رخيصة، والتعرف على الجيران والثقافة الألمانية.